【粉末ソースは使わない！】今夜はエスニック焼きそば！

こんばんは、けーたです_φ(･_･

焼きそばが好き過ぎて食べ過ぎて飽きたことがあって←バカ

「あ、塩焼きそばにすればいいんだ」と気づき←間違い

そんときからソース味、塩味と交互で作ってます。

で、塩焼きそばは、創作系になることが多く、

いろいろ足して冒険してます。

僕はエスニック料理がすごく好きで、

塩焼きそばにナンプラーを入れたら、これがもう堪らなくて♪( ´▽｀)

が、それにも飽きたんです。←どんだけ食ってんだ

で、今日、オイスターソースをさらに加えたところ、

焼きそばのゴールに近づいたんじゃないか！？

くらい上手くいきました♪( ´▽｀)←何を目指す？

それがコチラ↓

少量の油で刻んだニンニクを炒めて（１かけくらい）、香りがしてきたら

豚肉、人参、キャベツ、の順に軽く塩胡椒振って炒めます。

ここに酒、みりんを大さじ１、ナンプラーを大さじ０．５、

さらにオイスターソースを大さじ１、創味シャンタン小さじ１を加えます。

最後に豆苗を加えて、ほぼ同時に麺投入、いい塩梅に火を通したら完成。

（１人分想定、食材量は適当）

ナンプラーは、お得意でしたら、塩気に注意しながらもっと入れても

美味しいです。あと、豆苗はかなり縮むので、たくさん入れても大丈夫。

最近、キッチンに立ってるときが一番楽しいですw

得意ってわけじゃないけど、没頭できて、いい気分転換になります。

コンビニ弁当で順調に増えた体重を、自炊でなんとか戻しますw

簡単なので、明日にでもやってみてくださいませ♪( ´▽｀)

午前２時の備忘録